(一分幸运飞艇)秋天,用它包包子,鲜香暖胃,再贵也要吃,我家1

2019-10-04 22:09http://tacomanex.net一分11选5_mg视讯厅_m8体育娱乐_重庆幸运农场app下载-【一分11选5网站】

包子是天冷我家特别喜欢吃的早餐。说到包子大家能想到的馅料都有哪些呢?素馅的?荤素各半的?还是全肉的?但是我们家的馅料很特别,不是直接剁馅就包,而且要一步加工,这样的包子馅还没出锅,全家都已经迫不及一分幸运飞艇待想吃了,咬一口汁马上要爆出,满嘴流油,儿子说实在太香了,所以材料再贵我也要做,谁让这个包子那么受欢迎呢?

夏天吃包子我喜欢吃素馅的比较多,但是现在不一样了,天气冷了还是要多补充热量的好,所以这个馅料就成了我们家秋冬必备的,自从学会用它做包子馅,我家1周吃5次包子,顾不上减肥了。这就是酱肉包子。既然是酱肉的,那么馅料一定是要先进行酱烧才是最好吃的,而不是剁馅直接包,虽然多了这一步工序,但是耐不住好吃啊,经过酱烧的馅料蒸时候连汁都能透出来,未出锅都惹得全家围着炉灶转,你想有多好吃呢?小编虽然是南方人,但是也深深被这个馅料的包子给馋了,一周吃5次已经是经常的事情了。

现在先和大家说说酱肉是如何做的,首先五花肉要切成非常小的肉丁,干香菇泡发也切碎了,接着锅里面少许的油放入蒜末爆香,然后将肉丁倒入不断翻炒出油,看见变色了加入黄豆酱继续小火炒香后,加入蚝油,糖,生抽,十三香,鸡精,料酒和香菇丁,以及适量的水,烧开后转小火焖煮50分钟使其入味,最后收汁。

3、接着准备做包子皮,为了健康着想,所以面粉中我加入了适量的玉米面,粗粮细吃,越吃越健康。面粉400克,玉米粉100克,酵母5克,小苏打1克,水310克,盐2克混合揉匀,然后发酵2倍以上。大家如果没时间发面教一个窍门,就是晚上揉好面,然后装入保鲜袋放入冰箱冷藏发酵,第二天早餐起来取出来回温10分钟就可以操作了。

4、将发酵好的面团一定要多揉揉,揉到切面光滑这样蒸好的包子才是蓬松口感好的,然后分割成80克一个的剂子,擀成四周薄中间厚的皮包上馅料。

小唠叨:酱肉一定是用五花肉做,这样肥瘦相间,蒸好的包子才会鲜香多汁,而且揉面时候放点小苏打也是让口感更佳,保证蒸出来的包子不塌陷,松软有弹性。

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